카파도키아의 맛: 지역 요리
테스티 케바비, 만티, 지역 와인과 오븐 요리들… 카파도키아의 요리는 아나톨리아 전통의 농축된 형태입니다. 흙으로 만든 항아리를 테이블에서 깨트려 제공하는 테스트 케바비, 섬세하게 집에서 만든 만티, 신선한 페이스트리로 만든 솥그저메리와 지역 화산 토양에서 재배된 포도에서 얻은 지역 와인들은 반드시 맛봐야 합니다. 이 글에서는 꼭 먹어봐야 할 대표 요리들과 채식 옵션들, 최고의 소규모 와이너리들, 그리고 괴레메와 우르구프에서 추천하는 레스토랑들을 정리했습니다.