Sabores de Capadocia: Platos Típicos

El kebab de prueba, manti, vinos tradicionales y platos cocinados en horno... La cocina de Capadocia es la esencia de las tradiciones anatolias destiladas a lo largo de los siglos. El kebab de prueba, que se sirve rompiendo una vasija de tierra en la mesa, los delicados manti caseros, las gözlemeces (sartenes de masa con relleno) preparadas con masa de yufka fresca, y los vinos locales elaborados con uvas cultivadas en los suelos volcánicos de la región, son imprescindibles para probar. En este artículo, hemos recopilado los clásicos que debes probar, opciones vegetarianas, las mejores bodegas familiares pequeñas y los restaurantes recomendados en Göreme y Ürgüp.