Sapori di Cappadocia: Piatti tipici locali

Testi kebabı, manti, vini locali e piatti cotti al forno… La cucina di Cappadocia è una sintesi delle tradizioni dell’Anatolia nel corso dei secoli. Il testi kebabı, servito rompendo il vaso di terracotta sul tavolo, i deliziosi manti fatti in casa, le gözleme di pasta sottile preparate con pasta fresca e i vini locali ottenuti dalle uve coltivate nei terreni vulcanici della regione, sono assolutamente da provare. In questo articolo abbiamo raccolto i classici da non perdere, le opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine e i ristoranti consigliati a Göreme e Ürgüp.