Die Köstlichkeiten von Kappadokien: Regionale Gerichte

Testi-Kebab, Mantı, regionale Weine und Backgerichte… Die Küche Kappadokiens ist die Veredelung der türkischen Traditionen über Jahrhunderte. Testi-Kebab, bei dem die Tonkrug am Tisch zerbrochen und serviert wird, hausgemachtes feines Mantı, aus frischem Yufka zubereitete Saç-Gözleme und lokale Weine, die aus den Weinen der vulkanischen Böden der Region gewonnen werden, sind unbedingt zu probieren. In diesem Text haben wir die Klassiker zusammengestellt, die Sie unbedingt kosten sollten, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter sowie empfohlene Restaurants in Göreme und Ürgüp.